青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
食材全家福。
2
杏鲍菇切小薄片，菜花切小块儿，青椒切小块儿。
4
放入杏鲍菇，加入盐。
5
反复翻炒让杏鲍菇萎缩出汤水，能闻见杏鲍菇特有的清香味道。
6
再倒入切好的菜花和青椒。
7
加入鸡精1小勺、生抽2勺、蚝油2勺，反复翻炒。因为菜花没焯水，需要加锅盖闷煮2分钟，中间要开盖翻炒，使菜花煮软烂。出锅前尝下咸淡味儿，淡了酌量加点儿盐。基本菜花软烂就可以出锅啦，菜花带着杏鲍菇的鲜香加上青椒的翠绿，清新又美味，开吃╮(‵▽′)╭
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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