对于新鲜的冬笋，我是一点抵抗力都没有的。无论是煲汤，还是素炒，都特别爱吃。今天小编跟大家分享一个素菜的冬笋。
食材
1
冬笋 5个
2
辣椒 3个
3
盐 适量
4
油 适量
5
生抽 少许
方法/步骤
1
处理冬笋：将去皮的冬笋切成片备用。
2
处理辣椒：辣椒去蒂，切成辣椒丝备用。
3
炒辣椒：锅内热油，将辣椒下锅小炒至变色。
4
炒冬笋：待辣椒炒变色之后加入冬笋。
5
硬炒：炒冬笋时，注意不宜放水，应先硬炒至出味。
6
加盐调味：等冬笋出味后，加入适量的盐、生抽再次快速翻炒1分多钟，然后加入适量的清水稍煮片刻。
7
成品出锅：待汤收干，即可出锅食用了。
注意事项
笋属于发物，如有一些过敏性疾病的朋友不宜吃笋哦。
上一篇：怎样炒出甜甜的笋块？
下一篇：用笋炒制一盘鲜嫩又营养的家常菜