蚂蚁上树的主要材料是粉丝和肉末，红薯粉丝是一种很百搭的食材，跟肉同煮，就有肉香，跟海鲜同煮，就有鲜味。加了肉末的粉丝自然是又香又滑。
工具/原料
1
主材：红薯粉丝、牛肉
2
配料：葱、姜
3
调味料：豆瓣酱、生抽、糖、料酒、花椒粉
方法/步骤
1
牛肉切肉末。
2
红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。
3
锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
4
加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。
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