清炖鸡属于客家菜，主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是炖。鸡肉蛋白质含量高，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。
食材
1
三黄鸡 1只
2
枸杞 适量
3
红枣 适量
4
党参 适量
5
茯苓 适量
6
香菇 3-4个
7
生姜 2-3个
方法/步骤
1
准备好主料和辅料，买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出
2
将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下，生姜切片
3
将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水
4
通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
5
压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了
注意事项
1
不宜与鲤鱼同时食用
2
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、 清炖鸡 清炖鸡 高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食