我们在做西红柿的时候,无论是西红柿炒鸡蛋,海是西红柿做汤,等等,我们都希望西红柿能够一下锅,就快速的软烂出汁,这样做出的西红柿味道非常纯正,所以在切西红柿的时候就要下功夫了,将西红柿切的横截面多,西红柿的横截面越多越好。
方法/步骤
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准备两个西红柿,大概一个300多克,如果做西红柿炒鸡蛋的话,这些西红柿的量可以配上4个鸡蛋。
2
将西红柿切成如下所示的形状。
3
用到将中间切下一刀。
4
然后将西红柿分成了两等分,再将其中一等分的中间切下一刀。
5
将另外一等分的中间再切下一刀。
6
按照这样的切法,将这一小块西红柿平均分成四份。
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在重复上述的操作。
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如果你没看轻的话,可以再继续往下拉,看步骤。
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全部的西红柿都切完了。能让西红柿出汁多,就是把西红柿多切出一些横截面,在烹调的时候,西红柿的横截面一受热,就容易出汁了。
注意事项
能让西红柿出汁多,就是把西红柿多切出一些横截面,在烹调的时候,西红柿的横截面一受热,就容易出汁了。
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