咸鲜微辣，肉感像巴西烤肉，下饭好菜。
食材
1
猪三层肉 3斤
2
长个青椒 1斤
3
盐，白糖，老抽，味精，淀粉 各适量
4
姜末 少许
5
料酒 100克
方法/步骤
1
把三层肉切大小均匀的片，加适量盐，老抽，料酒和少许清水，用淀粉拌匀，再用少量油调和。长青椒斜刀切片待用。
2
大锅洗净上火倒入3斤左右的大豆油，油温至6层左右，倒入肉片炸熟即捞出待用。
注意事项
老抽是用来调色的，也可以选择其他酱油。
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