茄子是非常有营养的一种蔬菜，可红烧、可酱烧、可凉拌，今天我们就来做一道简单的炖茄子。加上一个馒头就吃的饱饱的哦！
食材
1
茄子 一个
2
猪肉 3两
3
葱姜 适量
4
黄豆酱 适量
5
食用油 适量
6
食盐 少许
炖茄子做法
1
先把茄子切成块。
2
豆腐切块，煎至两面金黄，备用。
4
冰箱取出一块肉，放水里解冻。
5
炒锅放入食用油，油开放入黄豆酱，然后放入切好的猪肉，翻炒。
6
再把茄子块放入，一块炒。
7
放适量清水，开始炖。开锅后把豆腐干放进去，再加入少许食盐。
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好吃的炖茄子就做好啦！
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