豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
食材
1
豆腐 1块
2
芹菜 1根
3
火腿 2片
4
小葱 1根
5
姜 2片
6
浓缩高汤 适量
7
香油 3滴
8
食盐 1茶匙
9
水 适量
方法/步骤
1
准备所需材料
2
豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎
3
锅内加少许香油，放入姜碎，炒香
4
加入适量的清水
5
倒入适量的浓缩高汤
6
盖锅盖煮开
7
煮开后，加入火腿丁
8
然后加入芹菜丁
9
最后加入豆腐
10
大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
注意事项
1
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂；
2
2、浓缩高汤本身就很咸，所以无需加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许；
3
3、这是一款很清淡的快手汤，简单又美味。
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