今天本来是要给怀孕的老婆做个煎豆腐炒青椒的，因为这个豆腐是正宗的卤水豆腐，拎回来的过程中没注意挤碎了，无奈，换招吧。好在我是个应变能力较强的家庭主厨。
食材
1
北豆腐 一块
2
虾酱 1-2勺
3
葱姜米 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油（非孕妇可用味精或鸡精） 适量
方法/步骤
1
豆腐弄碎，葱姜切成米
2
虾酱品质越高越好，我用的是自家制的，那口感和味道简直没SEI了，和外边买的完全两种东西，老婆怀孕不能吃咸了，我只放了一勺，大家可以多放一勺。
3
锅中坐油烧热，倒入葱姜米炝锅 ，老婆怀小BABY最近有些上火，不然要放几个干红辣椒的
4
倒入虾酱迅速搅动，不要糊锅，可将火改成中火
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炒到酱变色 味道扑鼻，就可以放入豆腐碎并改大火，翻炒出豆腐中的水气，加入生抽蚝油炒匀即可出锅
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加入这样的器皿，然后倒扣过来就会非常有形，由于我比较随性 所以样子散了几块也就散了几块了！哈哈 好吃就行！
注意事项
1
注意虾酱的品质，可不要拿不好的哦。
2
北豆腐水气少，较适合这道菜
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