本店燕窝发倍精准测量：高等级白燕7--10倍！(正常发倍率在6-8倍)！因各地气温及各人泡发方法的不同会有差异，一般我店里的都比别家的发倍高些.这发倍数据都是从我们的顾客手里得来的。
食材
燕窝 10g
方法/步骤
1
将燕窝用清水浸泡12--24小时，膨大变软能够层层撕捻开说明已泡发好。
2
如还有硬结可以用手顺纹理捏松撕开。
3
泡软的燕窝可倒置漏勺内用活水冲洗，完毕后倒回碗里。如还有个别明显的燕毛可用镊子夹出，放置一碗清水，夹出的燕毛等可丢在水碗里。
4
可每次多泡一些燕窝分次炖煮，其余泡好的沥干水放置冰箱内冷藏备用，也可全部炖好后分次食用，每次食用3--5勺即是干品的3至5克。
5
放入蒸锅内炖制40--60分钟，碗内放水与燕窝比例为1.5：1，若无蒸架锅内放水不要超过碗的一半。
6
炖制好后晶莹剔透，口感香糯，热食效果更佳！
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