圆形蛋白脆饼与指形蛋白脆饼两种基本一样的材料配方，制作出两款口感稍有差别的薄脆饼干。不管是哪款，我都是相当喜欢，而如果喜欢吃薯片的你，一定不能错过了，因为我觉得就和吃薯片一样，一片一片，香脆透酥，停不了口！
原料
原料：黄油45克，白糖30克，蛋白40克，低筋面粉50克
份量：30块左右
温度：烤箱温度180度，中层15分钟左右。
步骤
1
软化的黄油加入糖粉
2
用电动打蛋器打至发白，分几次加入蛋白
3
完全打好的样子
4
再加入过筛后的面粉
5
搅拌均匀，不要出筋
6
将面糊用抹刀倒入瓦片模具中，并抹去多余的面糊
7
再将瓦片模具取走。。烤箱180度，预热，中层15-20分钟左右。
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