香酥剥皮鱼的做法图解攻略让你学菜更简单，快来分享哦。
工具/原料
1
主料： 方板鱼 3条 面粉 30克
2
辅料： 淀粉 30克 姜 5片
3
调料： 油 1大勺 水 3大勺 盐 适量 料酒 2勺
步骤/方法
1
方板鱼3条
2
方板鱼去腮去肠，剥去两面外皮
3
洗净，切成块，用盐，姜片，料酒腌制20分钟
4
面粉和淀粉混合
5
水和油混合
6
面粉淀粉混合后慢慢加入水油混合物中，加少许盐，调和成炸糊
7
锅中油八分热，鱼块粘上炸糊放油里炸
8
炸至两面金黄酥脆即可出锅
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