自己做的月饼吃着美味又更放心健康。相对传统月饼来说，其实冰皮月饼的做法更简单，无需烘烤。自己做的冰皮月饼入口细腻软绵，吃一口着实让人爱不释手。63G月饼可做9个，皮是38G 馅25G“菲比”是我小女的名字，不是广告，不是商标！！！
食材
1
糯米粉 45G
2
豆沙馅 225G
3
炼奶 1汤匙
4
澄粉 20G
5
食用油 16G
6
牛奶 120G
7
粘米粉 35G
8
砂糖 45G
方法/步骤
1
糯米粉、粘米粉、澄粉和糖倒在大碗里
2
加入牛奶搅拌。
3
加入1汤匙炼奶和16G油拌成面糊
4
过筛倒入碟。撞下桌面让气泡出来。
5
水烧开后蒸20分钟，用筷子插入，没液体流出来就OK了。自然放凉。
6
穿手套将面皮揉成团（揉久一点才会光滑），分成一份为38G.。如果喜欢绿茶口味的，可加入绿茶粉。
7
拿面棍捏片皮，包25G的馅，粘高粉。
8
如图包馅。
9
模子放点熟粉压花就做好了。
10
压出漂亮的图案，放冰箱保存。
上一篇：冰皮月饼怎么做好吃
下一篇：冰淇淋月饼—做法步骤