从澳门扛回来的百利甜酒，一放就是好久好久，一心要做个百利甜芝士蛋糕的，再不用上或许快要过期了。当初的雄心壮志，今天的虎头蛇尾，通病啊通病~~百利甜酒是爱尔兰奶油与上等佳酿威士忌的完美组合，结合芝士的幼滑香浓，入口顺滑芳香，回味醇厚浓郁，绝对让人难忘。
原料
饼底：奥利奥去夹心50克、溶化黄油20克
蛋糕体：奶油奶酪125克
百利甜酒3大匙
淡奶油3大匙
蛋黄1个
玉米淀粉10克
细砂糖20克
步骤
1
压碎的奥利奥加入溶化的黄油中拌匀，放模具中压实，模具底部包好锡纸备用。
2
奶油奶酪室温放软，加糖隔水搅拌至无颗粒状。
3
加入百利甜酒搅拌均匀。
4
加入蛋黄搅拌均匀。
5
加入淡奶油搅拌均匀。
6
加入玉米淀粉搅拌均匀。
7
拌好的芝士糊倒入做好的饼底中。
8
烤箱预热160度，水浴法烤30分钟即可。
9
烤好的芝士蛋糕放凉后放冰箱冷藏4小时后再享用风味更佳。
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