番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
准备食材
2
西红柿处理：顶部十字划开，加热水到淹没整个西红柿
3
西红柿切丁，豆腐切丁
4
锅中加入适量的油，烧热，加入西红柿丁翻炒，至出沙
6
倒入豆腐，煮三分钟，加盐
7
撒葱花，完成
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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