昨天晚上吃炒米粉，米粉泡的多了点，今天拿来再做个咸水鸭米粉刚刚好，吃起来味道很像厦门的冬粉鸭。
食材
1
咸水鸭 1/3只
2
米粉 适量
3
小葱 1根
4
冬菜 1小蝶
5
葱油 1汤匙
方法/步骤
1
米粉是昨天泡好放在冰箱里的，咸水鸭也是做好的。
2
准备一点冬菜和葱花，（冬菜是用包菜做的一种腌菜，超市卖的不多，大家买不到可以借助某宝的力量）
3
锅中注水烧沸后，把咸水鸭放下去煮5分钟后捞出。（因为咸水鸭本身就是熟的，所以不用煮太久）
4
把米粉放到煮咸水鸭的汤里煮开，然后盛出装在碗里。
5
码上煮好的咸水鸭，放入冬菜和葱花，再调入一汤匙的葱油。
6
浇上锅里的鸭汤即可。
注意事项
1
因为咸水鸭和冬菜都很咸，所以就不用再放盐了。
2
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