绿豆南瓜汤做法

绿豆具有清热解毒，止渴利尿的功效。适用于小便不利、口干、消渴、暑热、泻痢等症。 绿豆，南瓜同食，用于夏季伤暑心烦、身热口渴、赤尿或头昏乏力等症有一定疗效。亦可作夏季防暑膳食。 材料：干绿豆50克、老南瓜500克、盐少许。 做法：1．绿豆洗净放入锅内注入清水500毫升，置旺火烧开后，淋入少许凉水再煮开。2．南瓜去老皮，抠去瓜瓤，清水洗净，切成2厘米见方的块，放入绿豆锅内用温火煮沸30分钟左右，至绿豆开花为止，吃时加少许盐即可。