食材
1
素鸡 1个（一斤多）
2
葱 2根
3
姜 3片
4
八角 2个
5
香叶 1片
6
老抽 2勺
7
生抽 2勺
方法/步骤
1
将鸡肉切成1厘米厚的薄片，用少许油中火煎至两面金黄色，备用
2
葱姜八角炒鸡
3
素鸡下锅后翻拌几下后，放入老抽和盖过素鸡的水
4
用火遮盖，燃烧后改为中火
5
煮20分钟左右，腌料减半后加入酱汁调味，尽量加盐，并适当清淡（在这一步中，如果素鸡的颜色不够，可将老酱汁加到你满意的颜色上）
6
待汤汁收至一丢丢时关火出锅
7
葱头热腾腾
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