我们平常吃的虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。但是切记胆固醇含量较高、或者胆固醇偏高者不可过量食用。因为虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。一周半以后的孩子也要多吃虾。
食材
1
虾米 半斤
2
蒜叶 两颗
3
生姜 适量
4
黄酒 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
把买回来的虾米，放在清水清洗几遍，洗好后，装盘后备用。
2
蒜叶洗干净，切小段备用，生姜洗干净切片备用。
3
炒锅洗干净，开火，等到锅热后，加入适量的食用油。
4
待到油热后加入生姜爆香，然后加入备用的虾米，翻炒。
5
等到虾米变色后加入少量的黄酒，去除腥味。
6
接着加入适量的老抽，为了上色，加入适量的生抽为了入味。
8
大火烧开转小火继续烧，大概15分钟后，加入准备好的蒜叶，转大火收汁。
9
等到汤汁收完，美味的清炒虾米就可以出锅了。
注意事项
因为是小孩子要吃，所以没有放辣椒。喜欢吃辣椒的人可以多放点辣椒，味道会更好的。
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