蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单，下面大家来看一下怎么做蒸鸡蛋。
食材
1
鸡蛋 两个
2
盐 少量
3
香葱末 适量
4
生抽 半勺
5
香油 少量
方法/步骤
1
打入两颗鸡蛋，加入少许盐打散，倒入1.5倍的温开水。
2
蛋液过筛一下，撇去浮沫。
3
开水入锅，倒扣一只盘子，盖上盖子小火蒸八分钟。
4
关火焖三分钟后取出。
5
撒入香葱末，倒入半勺生抽、少许香油，用刀子切成小块。
6
蒸鸡蛋就做好了。
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