蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养，超级水嫩的蒸水蛋，非常适合宝宝
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 5g
3
酱油 一小勺
4
葱花 一颗
5
香油 一小勺
方法/步骤
1
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2
将鸡蛋打散。
3
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
6
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
总结
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
注意事项
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。