土豆烧肉很经典的家常菜。也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。在春节回家的日子里，为家人做上一份土豆烧肉，既好吃，又养胃。
食材
1
土豆 4-5个
2
猪肉 400g
3
葱姜 适量
4
食盐 适量
5
大料 适量
6
桂皮 适量
7
白酒 适量
8
香叶 3片
9
老抽 少许
10
生抽 少许
11
红白糖 少许
12
香油 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4
加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
5
加入所有调味料炒出香味。
6
加入白酒炒香。
7
加入老抽、生抽。
8
继续翻炒至猪肉上色。
9
加入适量的清水。
10
大火煮开后撇去浮沫。
11
加盖小火焖至40分钟。
12
40分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
13
加少许盐调味淋入香油。
14
大火收汁即好。
注意事项
1
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
2
调料可根据家人喜好自己添加删减。
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