开胃爽口凉拌腐竹
食材
1
腐竹 2-3根
2
熟花生米 适量
3
香菜末 少许
4
黄瓜 1根
5
辣椒粉 1勺
6
蒜泥 1勺
7
红椒圈 少许
8
熟芝麻 1勺
9
生抽 2-3勺
10
醋 2-3勺
11
盐、糖 少许
方法/步骤
1
腐竹温水泡发
2
切成小段、料理锅中烧水，水开把腐竹放入
3
开水烫煮2-3分钟，捞出，洗净，控干水份
4
黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好
5
腐竹+黄瓜+蒜末+辣椒粉+白芝麻+红椒圈，淋上冒烟的热油，激发一下香味！
6
来点生抽
7
香醋
8
几滴花椒油
9
一点糖
10
少许盐
11
放入花生米和香菜，拌匀就可以了！腌制10-15分钟更入味哦
12
酸辣开胃，好好吃
注意事项
1
黄瓜使劲拍拍拍、拍得越碎、越入味，成品就越好吃
2
生抽、醋、糖、根据材料多少适当调整哦，适合自己的才最美味！
3
油要烧热一点，冒烟，浇在上面滋啦滋啦的香气扑鼻。
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