鹌鹑蛋的营养是鸡蛋的两倍，富含多种营养素，极易被人体吸收。
食材
1
鹌鹑蛋 500g
2
食用油 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
干红辣椒 适量
7
生抽 适量
8
水淀粉 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把鹌鹑蛋洗净，放在锅内煮十五分钟，捞出，剥皮。
2
锅内放油，烧至七成热时，把鹌鹑蛋放入，炸至表面呈虎皮状捞出控油。
3
锅内放少许油，爆香葱、姜、蒜末以及干红辣椒段，放入炸好的鹌鹑蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，最后加入少量水淀粉勾芡即可。
上一篇：美味的宫保鹌鹑蛋的做法
下一篇：卤香鹌鹑蛋这样做更好吃