每次去吃上海菜，都必点上海饭菜，简单的饭加上点青菜，就非常好吃了。尤其是小孩子如果不喜欢吃饭的话，变点花样，说不定就能吃得很香甜了。我儿子也非常喜欢吃，他一次能吃两碗。
食材
1
上海青 4棵
2
大米 2勺半
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
淘洗干净米之后，注入水。在电饭锅上按下“煮饭”按钮。下的水可以比平时稍微少一点点，因为，饭不能太烂，煮好的饭粒要可以分成一粒一粒，不能粘成一团。
2
一 边煮饭可以一边把买回来的上海青，整棵用洗米水或食用碱浸泡5至10分钟左右，去除农药。之后将菜叶一片片剥下来，清洗干净。
3
菜叶头部对齐，理顺。
4
这样才能把菜叶切成粗细一致，不至于乱七八糟。
5
把锅洗干净。打开煤气开火，热锅，下入冷油。
6
切好的青菜下进锅里，翻炒至熟，大约两三分钟。
7
在煮熟的饭里面，下少许盐，稍微搅拌。然后把煮好的青菜放入锅里。
注意事项
1
这里是两勺半米和4棵中等大小的上海青煮出来的效果，可 以煮出5小碗饭。份量可以自己酌情而定。
2
如果想要营养更丰富一点，可以在煮青菜之前，先下点肉沫煮熟。
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