朋友送来好多风干牛肉，吃不完冻在冰箱里。前几天拿开煮汤，今天用来炒洋葱，牛肉味一样十分浓郁。洋葱的香味配上辣味十足的螺丝椒，香辣下饭。
食材
1
风干牛肉 50克
2
螺丝椒 2个
3
紫洋葱 1个
4
盐 1匙
5
味精 少许
6
醋 1勺
方法/步骤
1
把长条的风干牛肉切成薄片。（风干牛肉是五香味的）
2
紫洋葱去老皮，切丝。
3
螺丝椒切丝。
4
炒锅倒少许油，开大火，下螺丝椒。大火翻炒几下。
5
放入风干牛肉。
6
下紫洋葱丝，大火翻炒。
7
翻炒2分钟。洋葱断生。
8
放1匙盐和思想味精调味。
9
点一勺醋，翻炒均匀，关火出锅。
注意事项
1
风干牛肉自身有味道，炒菜时少放盐。
2
醋和洋葱搭配在一起，清血管功效更佳。