好多宝贝不爱吃蔬菜，我家宝贝也不例外，所以研究了这个豆腐皮卷菜，荤素搭配，营养丰富，宝贝特别爱吃！用料
食材
1
豆腐皮 1张
2
鸡蛋 1个
3
火腿 适量
4
黄瓜 适量
5
胡萝卜 适量
6
紫甘蓝 适量
7
豆瓣酱 适量
8
沙拉酱 适量
9
生菜 适量
方法/步骤
1
准备材料：火腿、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋饼、胡萝卜（热水焯一下，我家宝宝爱吃焯过的，也可以不焯）备用，生菜整片即可。海天豆瓣酱（个人感觉这个口感好一点）
2
豆腐皮热水焯一下，凉水过后备用（热水焯后软一点，方便制作）
3
在豆腐皮五分之二的位置第一层铺生菜叶子，然后依次摆放之前备好的蛋饼丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，火腿丝
4
涂抹适量豆瓣酱，依自己口味，我一般抹的较少
5
卷成筒状，越紧实越好
6
切盘