很普通的一道家常菜
食材
1
油菜 4颗
2
香菇 半斤
3
蒜 2瓣
4
葱 一小段
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
十三香 半小勺
8
盐 半小勺
方法/步骤
1
葱+蒜，爆香
2
加入十三香，继续爆香
3
放入香菇翻炒1-2分钟，香菇微微出水
4
放入小油菜继续翻炒1-2分钟
5
放入生抽+蚝油，继续翻炒
6
炒至油菜叶子蔫了，加盐，炒匀出锅。
7
全程动作快一些，出水影响口感
注意事项
香菇和油菜都好熟，全程动作快一些，出水多了影响口感。 我用的是很小棵的有机油菜，如果是比较厚的大棵油菜建议先焯水再炒。
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