刚接触烘焙做得是戚风蛋糕，看见网友们做得海绵蛋糕似乎很好吃，于是乎自己也开始尝试做一下海绵蛋糕，上网参照君之的方子也做了起来。虽然不用分离蛋黄蛋白，但是要想打发全蛋真的不是一件很容易的事，打发全蛋花费的时间要比只打发蛋白还要长，苦于我怕把电机烧坏总是打打停停的，结果全蛋没有打发好，索性的就拌拌送进烤箱了，接着就去群聊了一会，和“才下眉头”聊天说道海绵蛋糕，眉头说烤成蛋饼也很好吃啊，唉，这次真被她说
食材
1
低筋粉 200g
2
鸡蛋 300g
3
玉米油 50g
4
白糖 100g
方法/步骤
1
称好所有食材
2
鸡蛋打入无油无水的盆里
3
找一个大盆里面放40度左右的热水，将蛋盆坐入水中
5
用打蛋器打发，蛋液产生稠密的气泡并变得浓稠
6
刮一部分蛋糊入玉米油的盆里上下翻拌均匀
7
再倒回剩下的蛋糊里拌匀
8
放入烤箱，170度30分左右
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