根据自己实验多次得来的经验，真的好吃。
食材
1
自发粉 半斤
2
猪肉半斤 半斤
3
水 3两
4
小葱 8棵
5
十三香调料 10克
6
老抽酱油 一勺
7
盐 3克
8
味精 1小勺
9
鸡精 1小勺
10
白糖 1小勺
11
香油 1小勺
方法/步骤
1
将温水里面加一点点糖，溶化后加入到自发粉中，揉至表面光滑不沾手之后，用保鲜膜包上，静至两倍大
2
将肉搅碎，将葱切成小段，和上述的所有调料一起放到一个碗里，加入几勺水搅匀后加到碎肉里，锅里放猪油，然后将肉放到锅里炒至8分熟，待冷却后放入冰箱冷藏。
3
待面粉体积变大后，再少许面粉一同揉，然后搓成长条，分成相同的几等分，用擀面棒压成约3毫米厚的面皮，将冷肉包入面皮里面，再盖上纱布静止15分钟，将蒸包子的格上面刷一层油（防止包子粘在格子上），然后放在格上，盖上盖子，大火蒸15至20分钟。
4
待蒸好后，关火，等待2分钟之后再解开锅盖，包子即蒸好了。
注意事项
1
猪肉不能太瘦
2
待蒸好后，关火，等待2分钟之后再解开锅盖，防止包子表面塌陷