元旦的时候，家里还有不少剩余的蔬菜，青虾、鸡腿肉和香肠也有剩余，这些都是做香锅的好食材，一个香辣锅，一锅白米饭，绝好的中午饭。
食材
1
鸡腿 2个
2
香肠 3根
3
青虾 200克
4
藕 1节
5
香芹 适量
6
洋葱 1个
7
盐 少许
8
白芝麻 少许
9
香锅底料 80克
10
葱 适量
11
油 适量
12
姜 适量
13
蒜 适量
步骤/方法
1
鸡腿去骨，料酒加少许盐，腌制15分钟。
2
青虾洗净去虾线
3
香肠3根斜切断备用。
5
做热锅子后，放少许油，接糟常着加入鸡腿肉，大火翻炒，变色后捞出备用。
6
刚才炒鸡腿肉会剩余底油，接着炒虾，虾子翻炒变色后盛出。
7
爆香葱段姜片和蒜片。
8
加入80克的香锅底料，炒香。
9
将刚才的鸡腿肉、青虾、香肠加入翻炒，接着加入藕和洋葱。加入适量生抽，再放入适量清水。
10
稍微收汁后加入香芹，翻炒后大概1分钟即可。
11
出锅前撒些白芝麻。
12
一盆香辣下饭的婶注香锅就做好了。