美食摄影应该注意些什么

美食摄影随着互联网的发展，已经成为很多图片网站的主栏目，当然，也出现了一些专门的美食图片分享站点。看到这些令人大流口水的美食图片，你想不想也成为美食色高手呢？其实，现代生活的便利，我们可以轻松利用手中的手机来记录下美食！那么美食摄影应该注意些什么？主要是：构图、光线、角度、景深、桌面布置、道具等几个方面。一、光线是构成照片的要素之一拍摄食物，光线是激发食欲的最好条件，一般拍摄食物主要需要的是顺光和侧逆光。然而顺光相较于侧光而言则趋于平淡，缺乏一些画面的层次感。如能恰当地使用好这些塑形光，就能使得被摄物体产生立体效果，使其勾勒出精致的轮廓，食物的质感也会因此提升，令人产生赏心悦目垂涎欲滴之感。二、光线的温度把握可以为照片锦上添花／拍摄场景的选择掌握光线的温度变化也会使被摄物体产生不同的效果。“一日之计在于晨”，清晨的阳光总是让人感到元气十足，温暖和煦的阳光照射在物体之上，一切都是充满着希望的模样。而傍晚的夕阳洒落下的余晖打进窗户时，食物本身会反映出柔和自然的曲线，给劳累一天的疲惫身心聊以慰藉。要知道，早晚的光照角度最容易构成明丽简约的光线线条，侧逆光最为常见。选择一个光线充足的拍摄场景，比如窗前或阳台，若光线不足或曝光过度可手动使用手机自带编辑器调节光线、曝光度和阴影高光等。三、构图遵循基本原则拍摄美食的明确主题就是突出食物主体。一般需要遵循以下几个构图原则：①水平构图最普通最自然的构图方式，强调水平线上的物体内在协调性和稳定性。②垂直构图结合仰拍或俯拍角度，使画面在视觉上被延伸。③中央构图把食物主体放置在画面中心，显得更加突出。可以通过后期剪裁把图片传统的3:2格式改为1:1的正方形，透过减少两侧的空间，可以让人的视觉更为集中。有时候单一的主题反而更有简洁之美。④对角线构图食物主体被放置在对角线上，给画面增添一丝生动活泼之感。另外，尽量使手机靠近被摄物体，不仅能注重写实，强调食物的细节会有更加不凡的表现。现在大多数手机都可以通过微距效果拍出食物的自然纹理。具体参照第四点的拍摄局部效果。四、不同拍摄食物角度反映不同主体选择拍摄整体，能渲染烘托出整体氛围，显得一目了然。选择拍摄局部，可显得食物更加精细可口，细节总是精致的，同时也能适当避免一些食物本身的缺陷。五、不同拍摄整体角度的选择①俯拍垂直角度拍摄食物可显得饱满又充实，这是最常见最基本也是最保险一种拍摄方式。照片中的食物都得以完美呈现，清晰可观。②侧拍一般适用于层次比较丰富的食物，比如汉堡和三明治。③斜侧拍既能拍到食物全貌，又可以避免阴影。六、制造景深往往效果惊人单反的大光圈可以拍出浅景深的效果，然而手机可以通过后期APP的人工虚化移轴制造出这样的效果。通常在餐厅场景杂乱的情况下需要虚化背景，浅景深可以更好地突出主题。七、注重食材颜色的挑选和颜色的点缀画面当中的食物如果颜色鲜艳而不繁杂，那么一定是会让人感到非常美味的，仿佛美食就摆在自己眼前。适当给画面增加一些点缀，如果整体拍摄画面趋于平淡的话。如图中这个黑色墨鱼面，一定需要一朵西兰花或者一片菜叶加以点缀，不然可能无法让人肉眼分别出这是否真的是一盘可口的食物。八、利用好你身边的小道具和食物器皿一张好看的美食大头像不仅取决于它本身的外貌程度，通常还需要小道具的衬托。淡雅素净的桌布、简洁大方的餐巾，一束漂亮的鲜花，最近一直风靡的仿大理石纹餐盘等等的简单食器，或是脑洞大开的你把他们通通放在白色床单之上，一盆可爱的草莓pancake加之你的电脑和波点咖啡杯，还有“摆拍神器”kinfolk杂志，简直把简约风发挥到了极致...九、哪里都是景①家里找一面白墙留白很重要，我国传统绘画和书法作品将这一手法沿用至今，能使画面构图更加协调，减少构图太过饱满而给人带来的压抑感。而有时候手持食物在白色的背景下拍照不失为一个很好的方式，在家就能轻松营造这个很流行的Po照方式啦，不管是食物还是其他小物件，这都是一个不错的选择。②户外的漂亮风景在户外，尤其是在欧洲这些西方国家，手拿一支gelato穿梭在古老的街道中是不是别有一番风味？③使用木质纹理背景木质的桌椅充当背景可给食物还原淳朴本真，有一点古早意味。通常适用于配料和做法都比较简单的食物，尤其是自己在家中自制的一些传统小食，更有一种温馨的感觉。十、后期适当使用添加文字的APP点缀总而言之，美食摄影简单和复杂完全取决于自己的选择，让看的人有食欲，这才是最重要的。