想自己动手做面食，但只能去买肉馅，其实也不难，下面我给大家介绍馅料中最常见的也是最简单的韭菜肉馅馅料。韭菜肉馅主要用于煮·炸·蒸等等机类菜点，比如韭菜馅饺子，韭菜盒子等。
食材
1
韭菜 800克
2
新鲜的猪肉前腿肉 200克
3
新鲜的高汤 20克至30克
4
美极鲜酱油 12克
5
食盐 适量
6
芝麻油 适量
7
胡椒粉 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
猪前腿肉剁成肉茸，韭菜切细粒，准备一个合适的盆，用于搅拌。
2
盆中放入猪前腿肉茸·味精·芝麻油·胡椒粉·美极鲜酱油·食盐·韭菜，再加入高汤搅拌均匀。
注意事项
肉馅不能过份干，过份干的话比如做蒸饺，蒸出来的话肉馅就是干的·硬的口感不好，可以多放点高汤，这样做出来的就是鲜美多汁的，口感好。
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