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欧尼酱
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巧克力冰淇淋的美味做法
步骤1.蛋黄和60g细砂糖混合。2.拌匀。3.打发至颜色发白备用。4.牛奶加热到快要沸腾,离火,略微冷却后,加入鲜奶油拌匀,再慢慢加入到3中拌匀。5.再次加热到60度。6.加入黑巧克力。7.乘热拌匀。8.可可粉和1大勺细砂糖混合,加一点原液拌匀。9.再倒入7中拌匀。10.过筛。11.过筛后的样子。12.倒入冰淇淋桶,50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。
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