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切洋葱不掉眼泪的方法

每个切过洋葱的人想必都曾是潸然泪下过的人,现在让我们告别悲伤。
工具/原料

快刀、洋葱、水、泳镜、面罩、口香糖

方法/步骤
1

切洋葱是之所以会流泪是因为洋葱中含有蒜胺酸酶这种物质,当我们切洋葱是破坏了细胞使其释放到空气中,然后溶解在眼睛的水分物质中产生刺激流泪的感觉。

2

方法一:用水吸收释放的气体,在装有水的盆边或靠近有水蒸气的旁边切洋葱,还可以通过咀嚼口香糖来制造唾液,从而降低气味的刺激效果。

3

方法二:用泳镜或者密封性好的面罩隔绝气体(效果不错)

4

方法三:放冰箱冷却,可以改变洋葱内部的酶物质,减少释放。可以与快刀快切相配合(对于刀工好的同学)

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