厦门花生汤的代表当属“黄则和花生汤”了，到厦门，花生汤是必须品尝的，入口即化，口齿留香，美食美景让你流连忘返。家庭自制花生汤的做法也非常简单，闲暇之时美味做起来。
食材
1
花生 50g
2
白砂糖 适量
方法/步骤
1
挑选个体饱满的花生。
2
浸泡5小时，花生胀大。
3
剥去花生外壳，量多时可以借助工具碾压去壳。
4
放入小炖锅中，加两倍于花生的清水。
5
炖4小时后，加适量的糖。
6
这时可以品尝美味了，花生颗粒浮起，色泽略黄，还有油星哦。
注意事项
1
花生必须浸泡足够时间，容易煮烂。
2
可以依自己的口味加桂花等。
3
使用高压锅将大大减少你的时间。