小白菜择好，洗净，切成小段。佐以调料炝锅，做成的挂面汤爽滑顺口。小白菜的微微苦味，更是耐人回味。这道美食的食材备料简单，做起来也简单，因为里边有菜还有面，所以吃起来更简单。下面请您看看我的做法吧。
食材
1
小白菜 40克
2
挂面 80克
3
大葱 8克
4
鲜姜 5克
5
大蒜 3克
6
橄榄油 8克
7
生抽 3克
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
小白菜40克。择好，洗净，切成小段待用。
2
挂面80克。备好待用。
3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6
橄榄油8克。提前备好待用。（这道汤面用橄榄油炝锅，口感更好，无异味。）
7
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入小白菜翻炒，加入生抽翻炒。加水适量，打水开锅后，放入挂面煮熟。出锅前加盐，味精，调口调味出锅，如果喜欢再滴上几滴香油最好，就可以开吃了。
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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