在日常的生活中，老年人的饮食不是吃素就好，要荤素搭配，这是就要将买来的鲜猪肉切成均匀的薄片，所以就要练习刀功，来切出均匀的猪肉片来。
工具/原料
六元钱的瘦猪肉，菜刀，菜板。
方法/步骤
1
将买来的鲜猪肉用水清洗干净放在菜板上，
3
将手指压在手猪肉上，刀要垂直，
4
在用菜刀且猪肉的时候，刀也有刃的，用劲要均匀。
5
这就是用瘦肉练习刀功切出来的瘦肉片。
6
将切好的瘦肉片用瓷盘盛上。
注意事项
在用刀练习刀功时要注意安全。
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