用刀将大猪肉块分成等分段，就要有刃刀和用刀的功夫才能将大猪肉块下刀快，切肉的截面平，等分均匀。
工具/原料
1
猪肉
2
菜刀菜板
方法/步骤
1
买回来的猪肉都是要冲洗后才能放在菜板上用刀来整形。
2
买回来是整块猪肉，就要右手握刀，左手按照猪肉，
3
右手下刀要用劲，一刀下去，
4
左手要配合右手向后退，
5
用刀切出切面要平。
6
用刀来对大块猪肉来等分段的时候，就要先看看猪肉的等分多少后，才能下刀来切，来等分。
注意事项
老年人在用刀等分猪肉的时候要先看看后在切。
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