万圣节南瓜饼干好看又好吃。
食材
1
黄油 100克
2
盐 1克
3
三温糖 40克
4
全蛋液 50克
5
南瓜粉 10克
6
低筋面粉 200克
方法/步骤
1
首先将黄油软化到位，可以轻松戳出一个洞但不会液化，加入三温糖和盐。
2
用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀一些。这个时候三温糖还没有完全融化，然后将全蛋和南瓜粉混合。
3
将南瓜粉，和液体材料混合会融化成米糊状，加入所有的全蛋液和南瓜粉混合物。
4
继续打发至黄油充分吸收液体材料，体积膨胀，颜色变浅，三温糖也全部溶解的程度，过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5
把面团装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏降温半小时，等到黄油凝固一些，半个小时后取出面团揉一揉，冷藏好的面团揉光滑以后再装入保鲜袋中擀开成3mm左右，再放入冰箱冷藏半小时左右
6
冷藏好的面团取出压成你喜欢的形状，送入预热好的烤箱，150度20分钟，焖5分钟；风炉：140度18分钟焖5分钟。饼干的厚度和大小会影响烤制时间，请按照实际情况增减
注意事项
揉不光滑的话就要看看是不是冷藏不够到位
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