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如何掌握日本料理的餐桌礼仪

现在大街小巷越来越多的韩餐馆和日本料理在中国掘金,相比于韩餐馆韩流风的造势,日本料理也就是最近几年才火起来,尤其在看了《深夜食堂》之后,日剧迷对影视剧里出现的日本料理也有了新的认识,跃跃欲试想有时间去附近的寿司店品品美食,在你准备去消费的时候,小编为你精心准备了这期日本料理的餐桌礼仪,了解之后但愿你不会出现啼笑皆非的糗事。
工具/原料

入乡随俗,日本料理的餐桌礼仪要熟读

关于料理上筷子的礼仪
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日本人吃饭时,一般是先端起碗,然后再拿筷子夹食物或米饭,假如要放下碗,那必须先撂下筷子,再拿起碗时,还是遵照上述顺序,与我们用餐明显的不同是碗和筷子不能和手一起分离。

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他们吃饭时放筷子也有讲究,不像我们可以把筷子放在碗上,然后谈笑风生,他们则不同,我们的做法在他们看来很不礼貌,他们放筷子很有讲究,吃饭间歇聊天时要把筷子放在筷架上,表示对对方的尊重。

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倒有一点跟我们很类似,就是不能用筷子的尾端去夹食物,毕竟这个部位是用手的虎口握着的,很脏不讲究卫生,所以在他们餐桌上每个人身边有两双筷子你不要觉得奇怪。

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另外,无论在我们国家还是他们国家,如果你夹到了什么菜突然觉得不喜欢,也要放在自己的嘴里吃掉,更不能用筷子在食物里扒来扒去,很不礼貌的一种行为。END

关于料理时的餐桌礼仪
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山葵要放在生鱼片上一起蘸酱油吃,如果你吃料理时单独用山葵拌酱油,懂行的服务员会笑话,重大错误。

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我们看影视剧演员吃寿司都是一口一个,女人的寿司好比男人的要小,重点来了,我们去吃料理时,不管食物是否好吃,你都要一口放在嘴里,如果只咬了一半就放在了碟子里,非常失礼。

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我们吃饭时经常有个习惯,假如嘴角流出了汤汁会立刻本能地用另一只没拿筷子的手去接或者挡住嘴唇,在日本料理的餐桌上,这种不礼貌的动作绝对要避免。

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除此之外,还有吃东西的时候,食物不能拿到眼前去盯着看;吃完剩下的扔在一旁没用的比如说虾壳、包装、果核等等垃圾不能放在空的碗里;在餐厅吃完饭以后不要把碗倒扣在桌子上等等,这些细节要格外注意。END

注意事项

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