奶香馒头是一道简单美味的面点，馒头有弹性,口感不是淡而无味,微微有一点点甜味,带点奶香,松软可口，做法简单易懂。
食材
1
中筋面粉 500
2
纯牛奶 250d
3
酵母 4g
4
清水 250g
5
植物油 1g
方法/步骤
1
先把牛奶温一下，有助发酵
2
再把面粉倒入盆中放入酵母粉，倒入牛奶，一边倒牛奶一边用筷子搅拌面粉
3
把搅拌好的面粉，揉成面团
4
放一边饧2小时，饧制可使面团变的更加光滑
6
把其中的一份搓成长条，揪成小剂，搓成圆形的小馒头
7
另一份也搓成长条，用刀斜着切成“象眼”形
8
蒸屉上刷一层植物油，把做好的小馒头放上，盖上盖子，饧5分钟。这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8分钟就可以了
9
奶香四溢的小馒头出锅了，快来尝尝吧
注意事项
1
为了让小馒头更弹牙，可在面案和蒸屉上刷一层植物油
2
牛奶和面粉里有天然的甜味可不用加白砂糖
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