百香果又称鸡蛋果，学名西番莲，因其果肉可散发出香蕉，菠萝，草莓，荔枝，柠檬，芒果，酸莓等十几种水果的浓郁香味而得名。在国外百香果还有“果汁之王”，“摇钱树”等美称。
闻上去真是香香的，吃在嘴里则是酸酸的，做成磅蛋糕，真是味道超赞呢。我用的是小的磅蛋糕模具，正好做两个。
食材
1
百香果 4个
2
鸡蛋 2个
3
黄油 85克
4
泡打粉 2.5克
5
低筋面粉 120克
6
糖粉 80克
步骤/方法
1
准备好做蛋糕的材料
2
糖粉与黄油打发至黄油发白，
3
加入鸡蛋，最好分次少量的加，每一次都要全部融合，再加下一次，
4
筛入低粉和泡打粉，拌匀，
5
将百香果取出籽和汁一起加入，拌匀，
6
分别放入两个模具中，
7
175度，中层，50分钟左右，
8
再用一个百香果，过筛留取汁，备用，
9
磅蛋糕出炉后，把百香果汁浇在上面，
10
冷却了就可以吃了，冷藏后，味道更好。
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