酱油鸡腿，制作简单又好吃。一个人在家里就可以轻轻松松做来吃。
食材
1
鸡腿 4只
2
葱 3g
3
姜 3g
4
蒜 2g
5
盐 6g
6
鸡粉 4g
7
白糖 10g
8
生抽 20ml
9
老抽 4ml
10
料酒 10ml
方法/步骤
1
准备好四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净
2
在洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切。
3
把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味，中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下。
4
生姜和大蒜切末
5
锅中倒入适量的油，烧制五成热
6
放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸
7
炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了
8
锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香
9
倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾
10
放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤，盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右
11
揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦
注意事项
1
一定要腌制入味，不然口感不好
2
炸制的过程也很重要，千万别心急用大火否则外面糊了里面没有炸好