鸳鸯长豆角的做法
食材
1
豇豆 200克
2
猪肉 60克
3
酸豆角 200克
4
色拉油 适量
5
食盐 少许
6
鸡精 少许
7
蒜 10瓣
8
料酒 1大勺
9
生抽 1大勺
10
白糖 1大勺
11
剁椒 少许
12
麻辣椒 4个
方法/步骤
1
蒜去皮拍松，酸辣椒切小段
2
将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段
3
小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用
4
锅入油烧热，将肉末炒断生
5
把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气
6
再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀
7
加入两种豇豆翻炒1-2分钟
8
最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可
9
最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可
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