敏锐的眼睛、敏锐的耳朵、手
如果瓜皮表面光滑、花纹比较清晰、纹路较明显、底面发黄的，是熟瓜；瓜皮表面有绒毛、光泽发暗、纹路不清的，极可能是不熟的瓜。不熟的瓜口感不好，水分少也缺少甜味。
可以用一只手拿着托着西瓜，用另一只手的手指轻轻的弹瓜或拍打瓜，把耳朵贴到皮上听声音，如果听到低沉的,像个石球似闷闷的,说明皮厚瓜不行；低沉的声音,敲时震手的感觉明显,沙沙的甜瓜；如咚咚的响,敲时震手的感觉明显,水份足的甜瓜。
通常瓜柄是判断西瓜很重要的一个方法；如果是绿色的直线，说明瓜还新鲜；如果是变黄枯萎的，意味着瓜已经很不新鲜存放时间过久；如果瓜柄已经枯干呈黑褐色、弯曲发脆，可能就是“死藤瓜”或叫“死秧瓜”，这种瓜质量较差，甜味和水分不佳。
一般西瓜的两端均称，脐部和瓜柄的部位凹陷较深、四周饱满的，是个好瓜；相对来说，脐部和瓜柄部位是平的西瓜也还行，但肯定比不上凹陷较深的瓜好吃；头大尾小或者头尖尾粗的，因为生长发育较差，是质量差的瓜，口感差。
西瓜皮如果很薄说明瓜很熟，只要用手轻轻按瓜皮，如果瓜皮很容易按下去、较软也说明瓜已经熟过了，可能味道会不好会有腐烂味，如果感觉瓜皮特别厚说明瓜还没熟就已经摘下，这种瓜肯定不好吃，水分少且不甜。
如果将西瓜拿在手里，成熟西瓜比未成熟的西瓜轻，但过分轻的西瓜可能已熟过头或瓜瓤已烂掉。沉重感明显的西瓜肯定是生瓜。
同一个品种的西瓜大个的要比小个好吃，如果是同一个品种将它放置水中，如果浮起来说明西瓜已经很熟水分足，如果下沉意味着还不够熟，挑选好品种西瓜当然会更好吃。
如果您觉得挑西瓜很繁琐，也有一个最快速的解决办法，就是和卖家商量，从西瓜切一个小口拿出来尝试，如果是好吃就购买，不好吃就不买，此方法有些粗陋难办但是快速简单。
西瓜原产于非洲，据说是从西域传入我国所以称之为西瓜。
西瓜性寒，味甘，具有清热解暑、生津止渴、利尿排毒、解暑热，解酒毒等功效。
挑选西瓜其实还是需要自己用心，多次挑选累积经验，就会判断力越来越好。