山药的营养价值比较高,但是并不是每个人都能把山药做的好吃。今天我第一次尝试着做蜜汁山药,感觉味道还不错哦。如果你喜欢吃甜食的话,你也可以试试哦。
食材
1
山药 适量
2
蜂蜜 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
把买回来的山药的毛择干净,放到一个适当的容器里。往这个容器里倒入适量的水,用水把山药清洗干净。然后再用手拿起山药在水管底下冲洗一下。
2
把清洗干净的山药拿起来,然后再取出一把去皮器。用去皮器把山药的皮去掉。注意给山药去皮的时候要轻轻的,否则会把山药弄断。
3
把去了皮的山药放到案板上,用刀将山药切成片状。把切成片状的山药放到一个适当的容器里,用清水洗一洗,然后再放到锅里蒸一蒸。
4
等山药蒸到用筷子往山药上一插就能轻松插进去以后,把蒸锅的锅盖掀开,把山药端出来晾一晾。然后取出一个勺子和一个碗,往碗里加入适量的白糖备用。
5
再取出了一个碗,用勺子往这个碗里盛入适量的水,再按照二比一的比例用勺子往碗里盛入适量的白糖,再往碗里加入适量的蜂蜜,然后用勺子搅拌均匀。
6
取出一个炒锅,把炒锅放在炉子上,把准备好的白糖蜂蜜水倒入炒锅里,快速不停的搅拌倒入炒锅里的白糖蜂蜜水,一直到白糖蜂蜜水稍微变色,然后把锅端下来,把糖水浇在山药上。
注意事项
给山药去皮的时候要轻轻的,否则会把山药弄断。
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