猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油
食材
猪油 1
方法/步骤
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猪油热天易变坏，炼好的猪油存放久了吃起来有一种怪味，要如何做才能避免这样的情况发生呢
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第一种，可以将一片白萝卜放在盛油的容器里然后再盛油，就不会有异味了。
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第二种，炼油时可放几粒茴香，盛油时放几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。
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若要久存，在猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
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