现在正值夏秋交接之际，黄瓜和胡萝卜等一些蔬上市的季节，那么今天我们就以这个为主题来做道小菜，一道家常小炒和大家一起分享。
食材
1
猪肉 50克
2
黄瓜 100克
3
豆干 80克
4
胡萝卜 50克
5
红椒 20克
6
食用油 25毫升
7
盐 1克
8
酱油 10毫升
9
鸡精 1克
10
淀粉 5克
食材处理
1
黄瓜，胡萝卜，红椒分别洗净待用。
2
将洗净的胡萝卜，黄瓜，红椒切成片状。
3
豆干洗净，用刀从中间劈成两半，然后改切成小花刀。
4
猪肉切成片状，用淀粉裹住，加少许酱油盐拌匀。
烹饪步骤
1
锅中注入25毫升左右的食用油烧至六成热。
2
将拌好的猪肉放入锅中，煸炒一会儿，待猪肉变成金黄色的时候即可。
3
加入红椒粒。
4
放入切好的豆干片一同翻炒约一分钟左右。
5
放入胡萝卜片
6
加入黄瓜片。
7
加入一克的食盐入味。
8
加入5到10毫升的酱油调色。
9
大火快速煸炒一分钟左右。
10
出锅之前加少许的鸡精提鲜。
11
大火一分钟收汁出锅即可。
成品展示
一盘色香味俱全的家常小炒就摆在眼前呢，就上白米饭，你可以吃上几大碗？
注意事项
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