菠菜榨汁，面粉入碗内，一点点加入菠菜汁用筷子拌匀活成面团静置20分钟待用将面团搓成长条，分割成不超过20克左右重的面剂擀成比饺子皮稍大些的圆皮取适量馅放入饺子皮中。再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢然后将4边形成的小兜整理成一样大小再将4个小兜中分别装入四种颜色的蔬菜碎，蒸锅烧沸后将笼布打湿放在笼屉上，将四喜烧麦放入，中火蒸制10分钟即可
食材
1
面粉 适量
2
韭菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
胡萝卜 适量
5
虾 适量
6
黑木耳 适量
7
红椒 少许
8
黄椒 少许
9
紫甘蓝 少许
10
菠菜 (汁)适量
步骤/方法
1
菠菜榨汁，面粉入碗内，一点点加入菠菜汁用筷子拌匀活成面团静置20分钟待用
2
将面团搓成长条，分割成不超过20克左右重的面剂
3
擀成比饺子皮稍大些的圆皮
4
取适量馅放入饺子皮中。再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢
6
再将4个小兜中分别装入四种颜色的蔬菜碎，蒸锅烧沸后将笼布打湿放在笼屉上，将四喜烧麦放入，中火蒸制10分钟即可